Ջեռոցի ջեռուցման տարրերի տեսակները և որտեղ դրանք կարող եք գտնել

Շատ խոհանոցներ օգտագործում են մեկից ավելիվառարանի տաքացման տարրՈրոշ վառարաններ հենվում են ներքևի մասի վրաջեռոցի ջերմային տարրթխելու համար, մինչդեռ մյուսները օգտագործում են վերևջեռոցի տաքացուցիչ տարրխորովելու կամ գրիլի վրա տապակելու համար: Կոնվեկցիոն վառարանները ավելացնում են օդափոխիչ ևվառարանի համար նախատեսված տաքացնող տարրարդյունավետություն: Ջեռոցի տարբեր տեսակի տաքացնող տարրերը կարող են հասնել տարբեր ջերմաստիճանների: Օրինակ՝

• Էլեկտրական վառարանները հաճախ տարբեր կետերում չափում են 112°C, 110°C կամ 105°C:
• Գազային վառարաններում ջերմաստիճանը կարող է հասնել 125°C, 115°C կամ 120°C-ի։
• Հարկադիր կոնվեկցիոն վառարանները կարող են մոտ 10%-ով ավելի շատ էներգիա խնայել, քան սովորականները։

Ճիշտ ընտրությունվառարանի տաքացման տարրերկարող է օգնել ցանկացած մեկին ավելի հավասարաչափ պատրաստել սնունդը և խնայել էներգիա։

Հիմնական եզրակացություններ

• Վառարանները որոշակի խնդիրների համար օգտագործում են տարբեր տաքացնող տարրեր՝ վերին տարրերը՝ խորովելու, ստորին տարրերը՝ թխելու, իսկ կոնվեկցիոն եղանակով պատրաստման համար՝ տաքացնող պարույրներով օդափոխիչներ։
• Վերին խորովման տարրերը արագ, ուղղակի տաքացնում են շագանակագույն և խրթխրթան սնունդը, իդեալական է միսը տապակելու և պանիրը հալեցնելու համար։
• Ստորին թխման տարրերը ներքևից ապահովում են կայուն, հավասարաչափ ջերմություն, իդեալական է ոսկեգույն կեղևով հաց, տորթեր և տապակած միս թխելու համար։
• Կոնվեկցիոն վառարանները օգտագործում են օդափոխիչ և տաքացման տարր՝ տաք օդը շրջանառելու համար, սնունդն ավելի արագ և հավասարաչափ պատրաստելով՝ միաժամանակ խնայելով էներգիա։
• Հալոգենային, կերամիկական, ինֆրակարմիր, պիցցայի քարերի և գոլորշու նման մասնագիտացված տարրերը յուրահատուկ խոհարարական առավելություններ են ավելացնում, ինչպիսիք են ավելի արագ եփումը, ճշգրիտ ջերմությունը, խրթխրթան ընդերքը և խոնավ կերակուրները:

Վերին (գրիլի/բրիլի) վառարանի տաքացման տարր

Ի՞նչ է դա և ինչպե՞ս է այն գործում

Գրիլի կամ խորովածի վառարանի վերին տաքացնող տարրը գտնվում է վառարանի ամենավերևում: Այն օգտագործում է ամուր տաքացնող լար՝ ամուր, չժանգոտվող պողպատե պատյանի ներսում: Այս լարը տաքանում է, երբ դրա միջով անցնում է էլեկտրականություն: Տարրը ենթարկվում է օդի ազդեցությանը, ինչը նպաստում է արագ տաքացմանը և ուղիղ ջերմության իջեցմանը սննդի վրա: Այս ուղիղ ջերմությունը հիմնականում գործում է ինֆրակարմիր ճառագայթման միջոցով: Սննդի մակերեսը կլանում է այս ջերմությունը, ուստի արտաքին մասը արագ է եփվում, մինչդեռ ներսը ավելի դանդաղ է տաքանում: Տարրի դիզայնը նաև օգնում է տաք օդը ուղղորդել վառարանի շուրջը՝ ապահովելով, որ ջերմաստիճանը մնա հավասար: Որոշ վառարաններ օգտագործում են օդափոխիչ՝ գրիլի տարրի հետ միասին: Այս օդափոխիչը տեղաշարժում է տաք օդը, ինչը նպաստում է ավելի խիտ սննդի ավելի հավասարաչափ եփվելուն:

Հուշում. Սնունդը վերին տարրին ավելի մոտ տեղադրելը կարագացնի դրա տապակումը, բայց եթե ուշադիր չհետևեք, դա կարող է նաև հանգեցնել անհավասար տապակման:

Որտեղ կգտնեք խորովածի/գրիլի տարրը

Էլեկտրական և գազային վառարանների մեծ մասը վառարանի խոռոչի վերին մասում ունի խորովածի կամ գրիլի տարր: Whirlpool-ի նման ապրանքանիշերի ձեռնարկներում այս տարրը նշված է հիմնական պատրաստման տարածքի անմիջապես վերևում: Այն ուղղակիորեն ջերմություն է հաղորդում սննդի վերին մասին: Որոշ վառարաններ ունեն խորովածի հատուկ կարգավորում, որը միացնում է միայն այս վերին տարրը: Մոդելին հատուկ մանրամասների համար միշտ լավ գաղափար է ստուգել օգտագործողի ձեռնարկը:

Լավագույն կիրառությունները և առավելությունները

Վերին խորովածի կամ գրիլի տարրը փայլում է, երբ անհրաժեշտ է բարձր ջերմություն: Այն կարող է հասնել մոտ 550℉ (289℃), որը հիանալի է սթեյքները տապակելու, պանիրը հալեցնելու կամ կազերոլները խրթխրթանելու համար: Ահա դրա լավագույն կիրառություններից մի քանիսը.

• Միսը արագ տապակել, նման է բացօթյա գրիլի վրա տապակելուն
• Կաթսելների կամ լազանյայի վերևի մասերը շագանակագույնացնելը
• Սենդվիչների վրա հացի կամ պանրի հալեցում

Կոնվեկցիոն տապակման ռեժիմը միացնում և անջատում է տարրը, մինչդեռ օդափոխիչը շարժում է օդը, ինչը հեշտացնում է ավելի խիտ կերակուրների հավասարաչափ պատրաստումը։վառարանի տաքացման տարրխոհարարներին ավելի շատ վերահսկողություն է տալիս շագանակագույնացման և խրթխրթանացման նկատմամբ, ինչը այն դարձնում է ուտեստները վերջնականապես պատրաստելու համար նախընտրելի տարբերակ։

Ստորին (թխման) ջեռոցի տաքացման տարր

Ի՞նչ է դա և ինչպե՞ս է այն գործում

Թխման վառարանի ներքևի տաքացնող տարրը տեղադրված է վառարանների մեծ մասի հիմքում: Այն օգտագործում է հատուկ մետաղալար, որը պատրաստված է Fe-Cr-Al կամ Ni-Cr համաձուլվածքներից, որոնք կարող են դիմանալ բարձր ջերմաստիճաններին: Այս մետաղալարը տեղադրված է մեկուսիչ շրջանակի ներսում, որը ջերմությունը կենտրոնացնում է այնտեղ, որտեղ այն անհրաժեշտ է: Երբ էլեկտրականություն է անցնում մետաղալարի միջով, այն տաքանում է և սկսում է փայլել: Ջերմությունը տեղափոխվում է վառարան վերև՝ հաղորդականության, կոնվեկցիայի և ճառագայթման միջոցով: Որոշ վառարաններ օգտագործում են տարբեր տեսակի մետաղալարերի կառուցվածքներ, ինչպիսիք են կախովի կամ ներկառուցված կծիկները: Այս կառուցվածքները օգնում են վերահսկել ջերմության տարածումը: Տեխնիկական փաստաթղթերը ցույց են տալիս, որ ներքևում երկու տաքացնող կծիկների օգտագործումը, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի ճիշտ հզորություն, կարող է վառարանն ավելի հավասարաչափ տաքացնել: Ճիշտ դասավորությունը կարող է նաև խնայել էներգիա և օգնել սնունդն ավելի լավ թխել:

Նշում. Ստորին տարրի դիզայնը ազդում է ջեռոցի տաքացման արագության և հավասարաչափ պատրաստման վրա: Ավելի շատ էլեկտրական պարույրներ կամ ավելի բարձր հզորություն կարող են նշանակել ավելի արագ տաքացում, բայց երբեմն ջերմաստիճանը պակաս հավասարաչափ է լինում:

Որտեղ կգտնեք թխման տարրը

• Շատ GE էլեկտրական վառարաններ և պատի վառարաններ ունեն «Թաքնված թխման» տարր՝ ճենապակյա էմալապատ վառարանի հատակի տակ։ Սա տարրը պահում է տեսադաշտից դուրս և հեշտացնում մաքրումը։
• Որոշ ջեռոցներ օգտագործում են «Իսկական թաքնված թխում» տարր, որը տեղադրված է ջեռոցի խոռոչի հատակի տակ։
• Թխման տարրը հաճախ ամրացվում է պտուտակներով և կարող է փոխարինվել՝ հեռացնելով ջեռոցի ցանցերը և հատակի վահանակը։
• Whirlpool վառարաններՏեղադրեք թխման տարրը ջեռոցի հատակի անմիջապես տակ՝ խոռոչի ներսում։ Դրան հասնելու համար օգտատերերը պետք է հանեն ցանցերը և պտուտակահանեն հատակի վահանակը։
• Որոշ վառարաններում տարրին հասանելի է հետևից՝ վառարանը դուրս քաշելով և հետևի վահանակը հեռացնելով։

Լավագույն կիրառությունները և առավելությունները

Ստորին թխման տարրը լավագույնս աշխատում է դանդաղ, կայուն թխման համար: Այն հիանալի է հաց, տորթեր, թխվածքաբլիթներ և միս թխելու համար: Ջերմությունը բարձրանում է ներքևից, ինչը նպաստում է խմորի բարձրացմանը և թխվածքաբլիթներին տալիս ոսկեգույն կեղև: Երբ տարրն ունի ավելի բարձր հզորության խտություն, այն ավելի արագ է տաքանում, բայց ջերմաստիճանը կարող է այդքան էլ հավասար չլինել: Ավելի ցածր հզորության խտությամբ դասավորությունները ավելի երկար են տաքացնում, բայց ապահովում են ավելի միատարր ջերմաստիճան: Ահա փոխզիջումների համառոտ ակնարկ.

Theվառարանի ներքևի տաքացման տարրթխման աշխատանքների մեծ մասի համար անհրաժեշտ աշխատանքային ձին է: Այն խոհարարներին ապահովում է կայուն, հուսալի ջերմություն՝ բազմազան բաղադրատոմսերի համար:

Կոնվեկցիոն (օդափոխիչով) վառարանի տաքացման տարր

Ի՞նչ է դա և ինչպե՞ս է այն գործում

Կոնվեկցիոն (օդափոխիչ) վառարանի տաքացման տարրը օգտագործում է և՛ տաքացնող կծիկ, և՛ օդափոխիչ: Օդափոխիչը տեղադրված է վառարանի հետևի պատի մոտ: Երբ վառարանը միանում է, կծիկը տաքանում է: Այնուհետև օդափոխիչը տաք օդ է փչում վառարանի շուրջը: Այս շարժվող օդը նպաստում է սննդի ավելի արագ և ավելի հավասարաչափ եփվելուն: Ինժեներները ուսումնասիրել են, թե ինչպես են աշխատում այս վառարանները: Նրանք պարզել են, որ օդափոխիչը և կծիկը միասին ստեղծում են կայուն օդային հոսք և հավասարաչափ ջերմություն: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ կոնվեկցիոն վառարանները արագ տաքանում են և լավ են օգտագործում էներգիան: Օդափոխիչ կծիկը արագ արձագանք է տալիս, բայց երբեմն ջերմությունը պակաս մեղմ է զգացվում, քան ճառագայթային ջերմությունը: Այնուամենայնիվ, գլխավոր նպատակը ջերմաստիճանը կայուն պահելն ու ցուրտ կետերից խուսափելն է:

Խորհուրդ. թխվածքաբլիթներ կամ բանջարեղեն թխելիս օգտագործեք կոնվեկցիոն ռեժիմ: Շարժվող օդը նպաստում է, որ ամեն ինչ նույն ձևով եփվի յուրաքանչյուր դարակի վրա:

Որտեղ կգտնեք կոնվեկցիոն տարրը

Կոնվեկցիոն վառարանների մեծ մասը օդափոխիչը և տաքացնող տարրը տեղադրում են վառարանի խոռոչի հետևի պատին: Այս տեղը թույլ է տալիս օդափոխիչին տաք օդը մղել բոլոր դարակներով: Որոշ ապրանքանիշեր, ինչպիսին է Whirlpool-ը, օգտագործում են հատուկ դիզայն՝ թիթեռնիկի տեսքով, որպեսզի օդը ավելի լավ շարժվի: Այլ վառարաններ կարող են ունենալ լրացուցիչ տաքացնող տարրեր վերևում կամ ներքևում, բայց հիմնական կոնվեկցիոն համակարգը միշտ գտնվում է հետևի մասում: Վառարանների արտադրողների ձեռնարկները ցույց են տալիս, որ այս կարգավորումը օգնում է մաքրմանը և պահպանում է վառարանի լավ աշխատանքը:

Լավագույն կիրառությունները և առավելությունները

Կոնվեկցիոն վառարանները հիանալի են, երբ խոհարարները ցանկանում են հավասարաչափ արդյունք: Վինտիլյատորը պահպանում է տաք օդի շարժը, ուստի սնունդը թխվում կամ խորովվում է առանց սառը կետերի: Ահա մի քանի հիմնական առավելություններ՝

• Ավելի արագ պատրաստման ժամանակներ, քան սովորական ջեռոցներում
• Թխվածքաբլիթների և մսի համար հավասարաչափ տապակում
• Ավելի քիչ էներգիայի օգտագործում, քանի որ սնունդն ավելի արագ է եփվում
• Անհրաժեշտ չէ թավաները պտտեցնել կամ դարակները փոխել

Շատ օգտատերեր ասում են, որ կոնվեկցիոն վառարանները ավելի լավ են թխում, քան հին մոդելները: Ակնարկներում հաճախ նշվում է արագ տաքացումը, հեշտ մաքրումը և կատարյալ արդյունքներ պիցցայի, փրայմ րիբի և այլնի համար: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչ են մտածում իրական օգտատերերը.

Կոնվեկցիոն վառարանի տաքացման տարրը օգնում է խոհարարներին ամեն անգամ ստանալ խրթխրթան թխվածքաբլիթներ, շերտավոր խմորեղեն և հյութալի տապակած ուտեստներ։

Մասնագիտացված վառարանի տաքացման տարրեր

Հալոգենային տաքացման տարրեր

Հալոգենային տաքացնող տարրերը օգտագործում են հալոգեն գազով լցված քվարցե խողովակ։ Խողովակի ներսում վոլֆրամի թելիկը տաքանում է և արձակում ուժեղ ինֆրակարմիր ջերմություն։ Այս տարրերը կարող են շատ արագ հասնել բարձր ջերմաստիճանների։ Որոշ վառարաններ օգտագործում են ոսկեպատ կամ ռուբինապատ քվարցե խողովակներ։ Ոսկեպատ լամպերը նվազեցնում են տեսանելի լույսը և կենտրոնանում են տաքացման վրա, մինչդեռ ռուբինապատ լամպերը ավելի էժան են, բայց ավելի շատ փայլ են արձակում։ Թափանցիկ լամպերը հիմնականում օգտագործվում են գործարաններում, այլ ոչ թե խոհանոցներում։ Հալոգենային տարրերը լավ են աշխատում արագ պատրաստման և կարմրացման համար։ Դրանք օգնում են այնպիսի սննդամթերքներին, ինչպիսիք են պիցցան կամ տոստը, դրսից խրթխրթան դառնալ՝ առանց ներսը չորացնելու։

Հուշում. Հալոգենային վառարանները հաճախ սնունդը մինչև 40%-ով ավելի արագ են պատրաստում, քան ավանդական վառարանները: Դրանք հիանալի են զբաղված ընտանիքների համար, ովքեր ցանկանում են արագ սնունդ:

Գազի ջեռուցման տարրեր

Գազային տաքացման տարրերը այրում են բնական գազ կամ պրոպան՝ ջերմություն ստեղծելու համար: Բոցը տաքացնում է ջեռոցի օդը և պատրաստում սնունդը: Շատ տնային խոհարարներ նախընտրում են գազային ջեռոցները, քանի որ դրանք արագ տաքանում են և լավ են կարգավորում ջերմաստիճանը: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ գազային ջեռոցները կարող են վատնել էներգիա, եթե չպահպանվեն: Արտահոսքերի վերանորոգումը և մեկուսացման բարելավումը կարող են խնայել գումար և օգնել շրջակա միջավայրին: Որոշ նոր ջեռոցներ օգտագործում են հատուկ կատալիզատորներ՝ գազն ավելի արդյունավետ այրելու և արտանետումները նվազեցնելու համար: Այս արդիականացումները գազային ջեռոցները դարձնում են ավելի լավը թե՛ խոհարարության, թե՛ էներգախնայողության համար:

• Գազային վառարանները արագ տաքանում են։
• Դրանք կարող են պակաս արդյունավետ լինել, եթե հաճախ չստուգվեն։
• Ավելի նոր մոդելներն օգտագործում են ավելի լավ տեխնոլոգիա՝ ավելի մաքուր պատրաստման համար։

Կերամիկական ջեռուցման տարրեր

Կերամիկական տաքացնող տարրերը օգտագործում են նյութեր, ինչպիսիք են սիլիցիումի կարբիդը կամ մոլիբդենի դիսիլիցիդը: Այս տարրերը կարող են հասնել շատ բարձր ջերմաստիճանների, երբեմն՝ ավելի քան 1200°C: Շատ լաբորատոր վառարաններ և որոշ մասնագիտացված խոհանոցային վառարաններ օգտագործում են կերամիկական տարրեր՝ հավասարաչափ, կայուն ջերմության համար: Կերամիկական վառարանները հաճախ ունեն թվային կառավարման տարրեր և անվտանգության միջոցներ, ինչպիսիք են դռան կողպեքները: Կերամիկական նյութը օգնում է պահպանել ջերմությունը ներսում, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ եփվի: Որոշ վառարաններ օգտագործում են կերամիկական մեկուսացում՝ էներգիա խնայելու և դրսի մակերեսը զով պահելու համար:

Կերամիկական վառարանի տաքացնող տարրը խոհարարներին տալիս է ճշգրիտ վերահսկողություն և հուսալի արդյունքներ, հատկապես թխելու և տապակելու համար։

Ինֆրակարմիր/քվարցային ջեռուցման տարրեր

Ինֆրակարմիր և քվարցային տաքացնող տարրերը խոհանոց են բերում տարբեր տեսակի ջերմություն: Այս տարրերն օգտագործում են ինֆրակարմիր ճառագայթումը՝ սնունդը տաքացնելու համար: Ջերմությունը գալիս է քվարցային խողովակներից, կծիկներից, լամպերից, թիթեղներից կամ ձողերից: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առավելությունները: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչպես է յուրաքանչյուրը աշխատում.

Ինֆրակարմիր ջեռուցումն աշխատում է՝ սննդի մեջ ջրի մոլեկուլները թրթռացնելով։ Սա տաքացնում է մակերեսը և երբեմն ավելի խորն է գնում՝ կախված սննդից։ Մարդիկ սիրում են այս տարրերը, քանի որ դրանք արագ տաքանում են և խնայում էներգիա։ Դրանք նաև օգնում են պահպանել վիտամիններն ու համը սննդի մեջ։ FDA-ն ասում է, որ ինֆրակարմիրը անվտանգ է խոհարարության համար։ Այս տարրերը շատ չեն տաքացնում օդը, ուստի խոհանոցը մնում է ավելի զով։ Սակայն օգտատերերը պետք է զգույշ լինեն։ Բարձր ջերմությունը կարող է այրվածքներ առաջացնել, եթե դիպչեն։

Նշում. Ինֆրակարմիր վառարանները սպառում են ավելի քիչ ջուր և էներգիա, ինչը դրանք դարձնում է էկոլոգիապես մաքուր խոհանոցների համար խելացի ընտրություն:

Պիցցայի/թխման քարի տարրեր

Պիցցայի և թխման քարերի տարրերը օգնում են տնային խոհարարներին ստանալ ռեստորանային ոճի խրթխրթան կեղև: Քարերի մեծ մասը օգտագործում է կորդիերիտ՝ նյութ, որը կարող է դիմանալ շատ բարձր ջերմաստիճանի: Քարերը կլանում են խմորի խոնավությունը և հավասարաչափ տարածում ջերմությունը: Սա պիցցայի կամ հացի հատակը դարձնում է խրթխրթան և ոսկեգույն: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե որքան ջերմության կարող են դիմանալ տարբեր պիցցայի քարերը.

Հակիրճ ակնարկ հանրաճանաչ քարերի վերաբերյալ.

Օգտատերերի մեծ մասը նշում է, որ քարը նախապես տաքացնելը կարևոր է: Նրանք նաև նշում են, որ մաքրումը պահանջում է զգուշություն՝ օճառ չկա, միայն քերիչ: Պիցցայի քարերը կարող են օգտագործվել ինչպես ջեռոցներում, այնպես էլ գրիլի վրա: Դրանք օգնում են յուրաքանչյուրին տանը պրոֆեսիոնալի պես թխել:

Գոլորշու տաքացման տարրեր

Գոլորշու տաքացնող տարրերը խոնավություն են հաղորդում ջեռոցին։ Սա օգնում է հացին ավելի բարձր բարձրանալ և պահպանել մսի հյութեղությունը։ Նոր գոլորշու ջեռոցները օգտագործում են Steam Infusion կոչվող հատուկ տեխնոլոգիա։ Այս մեթոդը արագ գոլորշի է ուղարկում ջեռոց, ուստի սնունդն ավելի արագ է եփվում և պահպանում է ավելի շատ համ։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ գոլորշու ջեռոցները օգնում են խնայել էներգիա և նվազեցնել ջերմոցային գազերի արտանետումները։ Դրանք նաև օգնում են սննդին պահպանել իր բույրն ու համը՝ կրճատելով տաք մակերեսների վրա անցկացրած ժամանակը։

Գոլորշու վառարաններն այժմ գալիս են խելացի գործառույթներով: Որոշները թույլ են տալիս օգտատերերին կառավարել դրանք հեռախոսով կամ օգտագործել նախապես կարգավորված պատրաստման ռեժիմներ: Այս վառարանները լավ են աշխատում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ սնունդ և հեշտ պատրաստում: Գոլորշու տաքացման տարրերը նաև օգնում են նվազեցնել սննդի թափոնները՝ պահպանելով սնունդը թարմ և համեղ: Շատ փոքր հացաբուլկեղենի խանութներ և տնային խոհարարներ օգտագործում են գոլորշու վառարաններ՝ ավելի լավ արդյունքներ ստանալու համար՝ ավելի քիչ ջանքերով:

Հուշում. Գոլորշու վառարանները հիանալի են հաց թխելու, միս խորովելու և մնացորդները չորացնելուց զերծ տաքացնելու համար:

Ջեռոցի տաքացման տարրերի համեմատական ​​ուղեցույց

Տեսակների, տեղակայման և օգտագործման արագ հղման աղյուսակ

Ճիշտ ընտրությունվառարանի տաքացման տարրկարող է մեծ տարբերություն ստեղծել սննդի պատրաստման եղանակի մեջ: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր տեղը ջեռոցում և լավագույնս է աշխատում որոշակի խնդիրների համար: Ստորև բերված աղյուսակը համառոտ ներկայացնում է ամենատարածված տեսակները, որտեղ կարող եք գտնել դրանք և ինչն է դրանք լավագույնս անում:

Հուշում. Խրթխրթան պիցցայի համար օգտագործեք թխման քար: Հավասարաչափ թխվածքաբլիթների համար փորձեք կոնվեկցիայի ռեժիմը: Ջեռոցի յուրաքանչյուր տաքացնող տարր ունի իր գործառույթը, որը լավագույնս է կատարում:

Այս աղյուսակը օգնում է ցանկացած մեկին արագ համեմատել հիմնական տեսակները: Որոշ տարրեր, ինչպիսիք են վերին խորովածը կամ գրիլը, լավ են աշխատում կարմրացնելու և խրթխրթանելու համար: Մյուսները, ինչպիսիք են կոնվեկցիոն ջեռուցիչը, ապահովում են, որ սնունդը հավասարաչափ եփվի յուրաքանչյուր դարակի վրա: Հատուկ տարրերը, ինչպիսիք են գոլորշու կամ կերամիկան, առաջարկում են լրացուցիչ հնարավորություններ նրանց համար, ովքեր սիրում են թխել կամ ցանկանում են ավելի առողջ սնունդ:

Ջեռոց ընտրելիս կամ նոր կարգավորում օգտագործելիս կարդացեք այս ուղեցույցը՝ ջեռոցը պատրաստման առաջադրանքին համապատասխանեցնելու համար: Ճիշտ ընտրությունը կարող է ուտեստները դարձնել ավելի համեղ և պատրաստելը հեշտ:

Վառարանները տարբեր աշխատանքների համար օգտագործում են տարբեր տաքացնող տարրեր: Վերին խորովածի տարրը կարմրացնում և խրթխրթացնում է սնունդը: Ստորին թխման տարրը ապահովում է կայուն ջերմություն թխելու համար: Կոնվեկցիոն օդափոխիչները օգնում են սնունդը հավասարաչափ պատրաստել: Մասնագիտացված տարրերը, ինչպիսիք են գոլորշու կամ պիցցայի քարերը, ավելացնում են լրացուցիչ հնարավորություններ: Մարդիկ պետք է մտածեն, թե ինչ են ամենաշատը պատրաստում: Վառարանի ճիշտ տաքացնող տարրի ընտրությունը կարող է կերակուրները դարձնել ավելի հեշտ և համեղ:

Հուշում. Փորձեք յուրաքանչյուր կարգավորում՝ տեսնելու համար, թե որն է ամենահարմարը ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի համար։

Հաճախակի տրվող հարցեր

Ի՞նչ տարբերություն կա խորովածի և թխման տարրի միջև։

Գրիլի տարրը տեղադրված է ջեռոցի վերին մասում և ապահովում է ուղիղ, բարձր ջերմություն՝ կարմրացնելու կամ խրթխրթանելու համար: Թխման տարրը տեղադրված է ներքևի մասում և ապահովում է կայուն, հավասարաչափ ջերմություն՝ թխելու կամ խորովելու համար:

Կարո՞ղ է արդյոք տանը փոխարինել ջեռոցի տաքացուցիչ տարրը։

Այո, մարդկանց մեծ մասը կարող է փոխարինել տաքացնող տարրը պարզ գործիքներով: Միշտ նախ անջատեք ջեռոցը վարդակից: Ստուգեք ձեռնարկի համապատասխան մասը և հետևեք քայլերին: Եթե ​​չեք համոզված, դիմեք մասնագետի:

Ինչո՞ւ է սնունդը ավելի արագ եփվում կոնվեկցիոն վառարանում։

Կոնվեկցիոն վառարանն օգտագործում է օդափոխիչ՝ տաք օդը սննդի շուրջը տեղաշարժելու համար: Այս օդային հոսքը նպաստում է, որ ջերմությունը արագ հասնի բոլոր կողմերին: Արդյունքում, սնունդը ավելի արագ և ավելի հավասարաչափ է պատրաստվում, քան սովորական վառարանում:

Ինչպե՞ս կարող է մեկը իմանալ, որ ջեռոցի տաքացման տարրը փչացած է։

Եթե ​​ջեռոցը չի տաքանում կամ անհավասարաչափ է եփում, հնարավոր է, որ ջեռոցի տարրը կոտրված է։ Ուշադրություն դարձրեք տեսանելի վնասվածքների առկայությանը, ինչպիսիք են ճաքերը կամ այրվածքների հետքերը։ Օգտագործման ընթացքում ջեռոցի սառեցումը մեկ այլ նշան է։

Պիցցայի քարերը բոլոր ջեռոցներում են աշխատում՞

Պիցցայի քարերի մեծ մասը տեղավորվում է ստանդարտ ջեռոցներում։ Դրանք լավագույնս աշխատում են նախապես տաքացված վիճակում։ Քար գնելուց առաջ միշտ ստուգեք ջեռոցի չափը։ Որոշ քարեր կարող են օգտագործվել նաև գրիլի վրա՝ ավելի խրթխրթան արդյունքի հասնելու համար։